吃鸡胸肉有助改善记忆，鸡胸肉是很普通的食用之一，鸡胸肉中富含的咪唑二肽具有改善记忆功能的作用。
1.准备食材：鸡胸，鸡蛋，盐，鸡精，大蒜，白胡椒粉，香油，淀粉，面包糠。
2.鸡胸切成块。
3.打成泥。
4.大蒜擦成泥。
5.就这个样子。
6.肉泥里放蒜泥，盐，鸡精，白胡椒粉，香油，淀粉。
7.鸡蛋放碗里打散，面包糠倒盘里。
8.把肉搓成团。
9.放蛋液里滚匀，再放面包糠里滚匀。
10.做好了，开炸。
11.锅中放入玉米油。
12.油开放丸子，炸制金黄色。
13.出锅，开吃。
炸丸子过程中要不断翻动，避免颜色不均。