凉拌菜清爽,爽口。多吃素菜对身体健康,
1.全部食材
2.所有食材切丝(刨丝),黃瓜丝,莴笋丝放点盐腌制片刻备用,大蒜拍碎成蒜蓉备用。
3.金针菇焯水备用
4.千張木耳焯水备用。
5.胡萝卜焯水备用。
6.摆盘,拉皮放在中间,上面放蒜蓉。
7.调碗汁,碗里放生抽一大勺,醋一大勺,干辣椒几棵,糖适量,味精少许,把油烧热倒入碗中。
8.把所调的碗汁浇在成品上即可。成品图,吃时拌匀。