酱香红眼鱼#酱香鲜#

－ 准备食材 －

• 红眼鱼 1条（350g）
• 味事达酱香鲜酱油 2汤匙
• 姜 1小块
• 小葱 1棵
• 料酒 2汤匙
• 盐 适量

－ 步骤 －

• 1.鱼宰杀洗净后抹干水分，在鱼身上间隔半厘米左右切花刀，再将洗净的姜拍扁切碎，加入少许盐，料酒抹匀整鱼，葱塞入鱼肚里，腌制半小时以上

• 2.先把酱油准备好，一会就不会忙着煎鱼又找酱油的把鱼煎糊了，看看这个味事达酱香鲜，红褐色的，酱汁粘稠有亮泽，酱香浓郁，尝一尝不是很咸，所以用了2汤匙，平时这么大的鱼酱油用量是1汤匙~

• 3.热锅下油，去除粘在鱼身上的姜末，放入油锅，小火慢煎~

• 4.煎至鱼肉熟透，两面鱼皮有点焦黄~

• 5.将酱油均匀的淋在鱼身上~

• 6.把火调到最小，鱼翻个面，慢慢晃动锅体，使鱼充分吸收酱汁即可出锅~（切记不要加水哈）

• 7.成品图~

－ 小贴士 －