一道地道的上海菜，无数次被演绎在餐桌上，说它是经典，倒不如说一种饮食习惯！岁月的变迁，始终不变的是我们对于记忆中美味，丝丝眷恋！
1.1☞选好仔排，洗好干净，切好备用！2，家庭里做直接过水吧，也可以稍微油煎成微黄！3.炒糖色，加番茄沙司，排骨酱，香叶，白芷，桂皮，八角！4.加入排骨，加水稍微淹没排骨即可，大火烧开，转小火闷30分钟。5.加入香醋250ml左右，收汁！6.起锅！
掌握好火候，选好食材，记住烹饪步骤，用心做好菜！