茄子含有花青素，对身体好，这种吃法不损坏茄子的营养还健康。
1.茄子是婆婆自己种的，纯绿色食品。
2.茄子切片上锅蒸20分钟变软即可。
3.茄子捞出，放凉水盆里拔凉。
4.把蒜捣成泥倒入茄子中。
5.放生抽，盐，糖。
6.搅拌开吃！
食材里的适量是跟据茄子的量，量大调料可多放点。