1.备料:葱姜蒜切末(姜蒜大量)、银鱼、虾皮、干贝柱泡发洗净控水备用
2.热锅凉油,葱姜蒜爆香
3.依次加入:干贝、虾皮、银鱼…小火翻炒
4.主料翻炒6-8分钟,加老抽、蚝油、老干妈豆豉、料酒翻炒10分钟…中间可以加一点水…直至炒的主料干香…加芝麻!准备出锅!
5.凉凉装罐子,XO海鲜酱炒饭、拌面、炒青菜、夹热馒头都好吃!