凉拌苦瓜

－ 准备食材 －

• 苦瓜 1根
• 剁椒 1勺
• 大蒜 2瓣
• 生抽 2勺
• 醋 1勺
• 糖 1勺

－ 步骤 －

• 1.苦瓜洗净切开刮去籽和白瓤，切片入开水中汆烫20秒捞出过凉水。汆烫时可在水中加点盐和食用油。

• 2.大蒜切末和剁椒、生抽、醋、糖调匀，淋入适量烧热的食用油拌匀。

• 3.苦瓜淋上调料汁即可