1.将鸡肉切成块
2.把姜去皮,切片
3.把油烧热,加入姜片,放入鸡块翻炒,等鸡肉变色后加入少许料酒,加盐,朝天椒一起翻炒,放少许白醋,加入水盖过鸡肉,焖十分钟
4.放入小米椒,酱油,继续焖大概二十分钟,再放入青椒和蒜头,爆炒收汁,出锅