以前在豆果上找到的菜谱都做过，味道也不是很地道，这次专门请教了身为特三级厨师的爸爸后发的菜谱，再次感谢老爸
1.牛腱子肉洗净放入一个大碗里备用
2.香料大集合，来张全家福。
3.用比较粗的针将牛腱子肉扎上小眼，这样一来方便血水排出，二来方便入味。
4.放入4勺盐
5.加入味精
6.将肉码入味
7.加入老姜
8.加入八角
9.加入三奈
10.加入花椒
11.加入五香粉
12.将所有调料全部和匀
13.加入少许料酒
14.倒入清水，以没过牛肉为准
15.用保鲜膜封好
16.放入冰箱，放上两天，最多不超过三天
17.这是3天后拿出来的牛肉
18.将泡牛肉的香料水再加清水没过牛肉开火煮一个半小时，熟透后晾干水分，切片装盘，配上辣椒面、味精、花椒面，盐适量，再配上香菜，完美！
19.牛肉煮好后面上沾有黑色的颗粒，那是五香粉，挑剔的人可以把面上那层筋膜撕掉，大家一定要注意哦，在煮牛肉的时候不要再放盐了，因为腌制的时候盐已经放够了。
20.来张蘸料的相片，根据个人口感来调