清蒸比目鱼

－ 准备食材 －

• 野钓野生比目鱼 2000g
• 葱白 2支
• 生姜 2块
• 调味酱油 50ml
• 热花生油浇淋 100ml
• 蒜瓣6颗

－ 步骤 －

• 1.正反面鱼鳞刮净

• 2.鱼面切开，将蒜、大葱、生姜切丝儿均匀铺面，鱼底部垫两个筷子架空，架空处放少量生姜及酸丝儿。调味酱油浇面，放入蒸箱。

• 3.蒸箱沸腾后约5分钟将其取出，淋入热油，即可食用，味道甜美可口。