之前在厦门旅游吃过苏小糖里的蔓越莓饼干，一直情有独钟，安静的时刻独自一人享受烘培的乐趣，甚好！
1.准备所有材料，把蔓越莓干剪成小粒以待备用
2.低筋面粉过筛
3.鸡蛋液里加少许柠檬汁
4.把黄油切成小片放在常温下软化
5.把软化好的黄油里加入糖粉，搅拌均匀
6.加入鸡蛋液搅拌均匀
7.加入蔓越莓干搅拌均匀
8.最后筛入低筋面粉搅拌均匀
9.搅拌好之后，用磨具整出长方形，或者用手也可以整出长方行，放在冰箱冷冻1个小时
10.先预热烤箱5分钟，上下160度，把蔓越莓切成片，放在油纸上面，上下烤，160度，15分钟就可以
11.烤完后凉好了之后可以装在塑料盒里，这是成品