猪尾壮腰补脊椎之胶质;黑豆滋阴,补中益气。
1.大枣去核洗净备用。
2.黑豆提前浸泡4小时,捞起备用。
3.陈皮洗净备用。
4.姜片切好备用。
5.猪尾和猪尾骨刮净皮毛,冲洗乾净,斩件,焯掉血水。(飞水)捞起沥干备用。然后把所有的材料放进高压锅(水没过就好)大火煮沸,然后中小火15~20分钟即可。
6.开盖那一瞬间实在是棒棒的
根据个人喜欢也可以用瓦锅煮,但我觉得高压锅煮出来的骨头够软,汤够入味,黑豆也不会很硬。所以推荐压力锅