1.面包粉400g、清水200ml、盐8g、细砂糖16g、橄榄油12ml依次放入盆中
2.将酵母8g从高处落入36ml温水(15度)中,拌匀酵母水
3.面粉中间挖一个坑,倒入酵母水,再埋上面粉
4.用手揉成面团,基本上揉几下就可以成团,不用揉太多下
5.将面团放入烤盘,撒上少许面粉,盖上保鲜膜
6.放入有发酵功能的烤箱,进行发酵,1.5小时,发至两倍大
7.南瓜子、葵花籽、黑芝麻、白芝麻去皮备用
8.凤梨(菠萝)切丁备用
9.将发酵好的面团取出排气,一分为二,盖上保鲜膜静置15分钟
10.可以做两个大的长条型面包,将其中一个面团擀成长条型,上面铺上奶油奶酪、凤梨丁
11.从上至下卷起来,两边收口,放在烤盘中,面包表层涂上水,将南瓜子、葵花籽、黑芝麻、白芝麻撒在表层
12.盖上保鲜膜放入烤箱二次发酵1小时,至二倍大。
13.发酵好的面团开始烤制,去掉保鲜膜,烤箱设置上下火180度,20分钟。