【蔓德拉的厨房】吉拿Churro~西班牙油条

－ 准备食材 －

• 【泡芙面糊】低筋面粉 55g
• 牛奶 85ml
• 鸡蛋 2个
• 盐 八分之一勺
• 炸油 300ml
• 【沾粉】糖粉 1大勺
• 肉桂粉 1小勺

－ 步骤 －

• 1.无盐奶油切小块和牛奶一起加热至沸，倒入过筛的低筯面粉

• 2.用铲快速搅拌且不粘锅

• 3.蛋液分三次慢慢加入，每次搅拌到蛋液完全和面糊融合再倒下一次。放入带星形花嘴的裱糊袋，待油锅温度达165度左右，挤出长条状面糊，炸至微黄。

• 4.吃时酒糖粉或糖浆，肉桂粉