很快手的一道菜，牛蹄比猪蹄更有嚼劲，蹄筋中含在丰富的胶原蛋白，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇，能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老，还是一道养颜菜哦。
1.买回超市已处理过的牛蹄，放热水里加料酒再煮几分钟。
2.然后将牛蹄切小块，其实牛蹄主要都是牛皮和牛蹄筋。
3.将火锅底料放铸铁锅内。
4.然后将香料放入炒香，再加入牛蹄及开水。
5.放一颗葱。
6.加盖烧制40分钟左右。
7.如果觉得汤水较多可以烧好后掀盖收汁。
8.一款香糯微辣的红烧牛蹄出炉啰！