家常鱼

－ 准备食材 －

• 鲫鱼 两条
• 小葱 少许
• 蒜瓣 8个
• 酸萝卜酸姜 少许

－ 步骤 －

• 1.倒入少许菜油，油热后放入鱼煎炸

• 2.炸至两面金黄，注意先裹一点淀粉，不容易掉皮，在鱼背上划两刀以便入味

• 3.放入切成丁的酸萝卜酸姜及蒜瓣，翻炒这些丁，鱼小心翻面

• 4.用锅里的汤浇盖鱼面，使入味

• 5.加入一些水，中火闷煮三分钟。放入葱段，起锅