纯大米糕

－ 准备食材 －

• 大米粉 50g
• 蛋黄 1个
• 水 35ml-45ml
• 白糖 1g

－ 步骤 －

• 1.第一步蛋清打发

• 2.第二步：大米粉，水，蛋黄混合，粘稠即可

• 3.第三步：倒入打发好的蛋清，顺时针，跟炒菜一样，翻滚，融合

• 4.第四步：磨具上摸油

• 5.第五步：倒入磨具

• 6.第六步：上锅蒸十五分钟

• 7.第七步：放凉脱磨