1.牛腩焯水切块；洋葱番茄切小块；葱姜蒜切末，不爱吃的可以切片，吃的时候挑出来。
2.油锅入葱姜蒜炒香后下洋葱略炒两三秒。
3.下番茄略炒一下后乘起。
4.油锅内继续放焯好水的牛腩，煎至表面金黄
5.下炒好的洋葱番茄，加盐，白胡椒粉等调料
6.加入一大碗水，盖上锅盖，大火煮沸后转小火保持沸腾状态
7.煮15—30分钟后，加葱花调散，起锅。