香菜牛肉

－ 准备食材 －

• 牛肉 半斤
• 香菜 100g
• 胡辣椒 50g
• 蛋清 1个
• 盐，味精，花椒粉 适量

－ 步骤 －

• 1.牛肉切丝，用蛋清酱油拌匀

• 2.香菜洗净切段，备用

• 3.热锅放油，下牛肉，微熟后乘起待用；锅内剩余油下辣椒爆香，放香菜，微炒后放牛肉，放盐，味精，花椒粉，也可以放少许生抽，起锅