鸡肉油焖面

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专职厨娘

－ 准备食材 －

• 1:面条（水面）、鸡块、四季豆、郫县豆瓣、葱姜蒜、酱油、菜籽油、料酒、花椒 根据面条多少准备材料

－ 步骤 －

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  1.准备好材料，鸡块超水后用姜末蒜末酱油料酒腌制十分钟

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  2.油烧热后加入豆瓣酱，炒一分钟，再倒入腌制好的鸡块翻炒变色，（喜欢麻辣的也可以加入花椒及干辣椒炒），一般不用放盐，根据个人口味尝后决定。

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  3.倒入四季搅拌均匀即可（注意只拌匀即可）

• 4.倒入过水的面条，铺盖在菜上面

• 5.顺着锅边到入温开水，水量盖过蔬菜即可

• 6.加盖焖至五到十分钟左右，直到汤汁吸入面内，倒入蒜末

• 7.小火，将面条搅拌均匀，充分吸收汤汁，关火

• 8.一碗香喷喷的鸡块油焖面出锅了！

－ 小贴士 －