有营养，高蛋白，低脂肪，最近在减肥，做的菜都是低脂的。
1.新鲜小河虾，多洗几遍，淘干净，多沥水，水越少越好。 热锅放极少油，先放盐，爆姜丝和花椒，放入小河虾速炒，河虾出水后，在锅里铺平，炕一会，然后再快速翻炒，微糊就好了。 放入葱丝，就没有糊味了，还好看。 超级快！
一定要用不沾锅！出锅后摊放在厨房用纸上，可以去除多余油脂。如果一次吃不完，就需要多放盐，利于长时间储存。