我亲爱的妈咪自酿的醪糟，酸酸甜甜的，想到和牛奶搭配算是很中国风，有宫廷奶酪的风味。正好最近一直在做风靡了一阵子的Overnight Oats，就想除了紫薯版之外再来个也具有咱中国特色的【牛奶醪糟隔夜燕麦】。写完这段话之后感觉应该表面撒枸杞芝麻神马的…
1.来个材料照片。看那一大碗，是妈咪做的醪糟，老爸很喜欢吃…吃一顿可以吃掉三分之一简直惊呆了。醪糟在最后结尾也介绍下做法吧。
2.先在杯底来一大勺燕麦片。
3.再来一大勺醪糟。
4.铺几片香蕉。
5.倒入牛奶。
6.没过香蕉。
7.再撒入一大勺燕麦片。
8.再铺一大勺醪糟。
9.继续铺上一大勺燕麦片。
10.加一大勺亚麻籽粉。亚麻籽粉是买的亚麻籽磨成粉，泡一泡会具有神奇的粘腻浓厚口感，风味独特，营养价值也高，很推荐尝试一下。我基本做隔夜麦片都会加一层。大家也可以选择其他喜欢的坚果粉。
11.再码上几片香蕉。
12.最后再来一大勺醪糟，倒满牛奶。一定要牛奶量稍多一些，因为燕麦会吸收牛奶膨胀，明早会比刚做完牛奶少一些。
13.用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏一夜。
14.早上拿出来的时候看到侧面，燕麦都被泡大发啦，满满的，软软糯糯有一点儿嚼头，牛奶也因为醪糟添加变的稠稠的。整体水平面有所下降…我在表面扔进去了点之前做好的可可软燕麦，撒上一小勺黄金椰蓉粒装饰。
15.泡一点面包一起搭配吃吧，面包是老爸做的…做个中国版隔夜燕麦真是全家都出动了。原文来自我的烘焙博客：http://blog.sina.com.cn/s/blog_7c691eed0102vrzq.html 更多tips~
16.泡的就是这款夹心软饼干【可可香蕉软燕麦】。哈哈好吃得紧，最近好爱各种燕麦泡奶，燕麦泡豆浆，燕麦饼泡奶，燕麦饼泡豆浆…搭配各种食材，赞！
17.妈咪的醪糟做法：500g糯米浸泡一晚。
18.沥去多余水分，上锅蒸30分钟，蒸熟。
19.加入酒曲和糯米拌匀，放入酸奶机内，中间戳个洞洞眼。我用的酸奶机，温度会偏高，需要在底部垫一块湿布隔去点热量。酒曲是网上买的，根据分量说明放。夏天发酵36小时左右，冬天48小时左右。大家可以自己尝尝味道合适了就停止加热。时间不够不够甜，太久会发酸。
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