1.咸蛋黄用白酒泡一下去腥,装烤盘入烤箱160度10-15分钟至烤熟。
2.蛋黄烤熟后放凉切成两半。
3.取红豆沙20g包咸蛋黄。
4.将油酥面团混合拌匀入冰箱冷藏15分钟!
5.将水油皮材料混合拌匀!
6.将水油皮面团分成20等份静置松驰15分钟!
7.将油酥面团分成20等份静置15分钟!
8.将油酥包入水油皮,静置15分钟!
9.将面团擀成长椭圆!
10.从上往下卷,盖保鲜膜静置15分钟后重复第9、10步!
11.将面团擀成圆形再包入已准备好的咸蛋黄豆沙馅!
12.刷蛋黄液,撒些芝麻,然后放入预热好的烤箱200度20分钟!
13.成品出炉!
14.成品!
15.放凉后包装!
16.