1.小葱，蒜切末
2.剩馒头切块
3.鸡蛋打到碗里打散，把馒头倒入，让馒头均匀沾上蛋液
4.锅里到适量油，小火把蒜末爆香，放入小葱爆香，倒入均匀沾上蛋液的馒头翻炒一会（如果喜欢吃脆的，就多翻炒一会），出锅前撒适量盐个孜然粉拌匀装盘。