超级简单易做，不会做饭的也可以试试哦
1.排骨洗净，买时可以让老板帮你剁成小块，省去自己剁的时间。
2.配料准备好，香叶和桂皮用水冲下比较干净，花椒最好放料盒里，免得吃时挑花椒挺麻烦。
3.排骨冷水下锅，放姜、蒜、花椒、料酒。
4.大火煮开后撇去浮沫，放冰糖、米醋、老抽、生抽、八角、桂皮、香叶、盐，小火慢炖。
5.炖至排骨烂熟后大火收汁。
6.完工，配米饭吃棒极了！
1.排骨不用焯水，真的不腥。2.调料适量，就是按你的口味尝着放，例如爱吃酸甜就多放糖醋。3.老抽不要放多，只是上色用。4.开始炖时盐别放多了，等汤汁炖干会越来越咸的。5.具体炖多久看你的排骨多少和水多少，像放调料一样，喜欢烂熟一些就多炖一会儿。