最详细的广东咸肉粽子做法

－ 准备食材 －

• 糯米 1.5斤
• 五花肉 8两
• 咸蛋黄 8个
• 粽叶 一包
• 水草或绳子
• 五香粉 一包
• 盐 少许
• 绿豆 4两

－ 步骤 －

• 1.材料提前一天备好

• 2.糯米提前泡一个晚上，第二天早上捞起沥干水，加点盐拌一下备用

• 3.无壳的绿豆，泡两个小时，捞起沥干水备用

• 4.咸蛋黄

• 5.五花肉切块加点点盐和五香粉腌制一个晚上

• 6.水草，粽叶买回来煮15分钟，然后一张张洗干净泡水备用

• 7.开始制作： 把两张叶子弯成小三角

• 8.加入一层糯米

• 9.再加一层豆

• 10.加入一个蛋黄，一块猪肉 再放一层豆，再一层米

• 11.包起来，用绳子或水草绑定，扎实

• 12.还有，我为什么要把米分开两盘呢？ 因为接下来要做几个碱水粽 半斤米加一小匙碱水搅拌均匀，只要米其他什么材料一律不放

• 13.不要包得太大，否则煮很长时间 一共加起来13个粽子，放在锅里煮4个小时

• 15.味道好棒