1.嫩豆腐切块备用
2.鸡蛋打散,把嫩豆腐放入裹上蛋液
3.电饼铛预热,刷一层薄油
4.把所有豆腐放入煎(不要太早翻面,会不成形的)
5.两面都这样就可以装盘备用了
6.酱汁:生抽,蒜头,白糖,香油
7.全部调成一碗酱汁
8.倒在豆腐上,如果蒸几分钟即可(蒸一下入味)