都说养生要早无盐，晚无油，晚上就来个凉拌菜吧，一碗绿豆二米粥，两个小馒头，一盘凉拌莱，不用担心热量太高会长肉啦，菜谱的名字没写用什么菜，因这豆腐皮是我们唐山的叫法，在北京管它叫油皮，它就是刚熬好的豆浆上面凝固的一层皮，它可是豆子的精华哟！
1.香菜洗净切3cm的段，黄似切细丝，豆皮提前泡软，切细丝，(我们这的豆腐皮都是干燥存放的)，亲们可以尽情鄙视我的刀工
2.麻酱加生抽，白糖，鸡精调稀调匀
3.把三丝放小盆里，放虾皮放麻酱，再放一点前些天用香料油榨的花生芝麻碎的辣椒油，搅匀放到盘子里，大功告成