从来没有吃过玉米芯，第一次见是在广东本地人的菜摊上。她告诉我说这是玉米芯很嫩很好吃。看着它黄黄的，小小的，这么漂亮我就买了些回家。吃了才知道。真的很嫩很好吃。虽然软嫩可是它却是脆口。有点像笋尖脆脆的，可是比笋要软要嫩。而且没有什么气味。很清爽。
1.认识下它吧，这就是玉米芯。小小个，淡黄色，拿上手软软的。看着很讨喜
2.玉米芯洗干净从中间切开，猪肉洗好切片，辣椒切丝，葱切末。姜切丝
3.锅中放油，放姜，猪肉，盐炒香。然后倒入玉米芯翻炒。放入青辣椒，放盐，生抽。翻炒一分钟左右，放入葱末出锅装盘。
4.嫩嫩的脆脆的。。好吃！！