记得以前在宜宾的时候，最喜欢这道菜，素菜直接水煮了蘸酱吃，每次两大碗。黄瓜，南瓜，青菜什么的都这么吃，个人还是喜好青菜这么吃。
1.新鲜的刚从地里采摘的，洗净沥干水分。
2.沸水中煮熟连汤盛出。
3.准备蘸料:自制的辣椒油一大勺，葱姜蒜末，盐，味精，花椒面适量，最后再加点煮好的蔬菜水将蘸料搅拌开来。
4.蘸一下开吃了，味道好极了。
后面蘸料淡了需边吃边加哦。