地道的名菜赛螃蟹，材料是鱼肉鸡蛋还有各种调味料！这道赛螃蟹是我给取嘀，顾名思义，因为做出来的味道和螃蟹味道很像！螃蟹季节还未到，又想品尝螃蟹味的亲姑不妨试试！且鹅蛋中含有丰富的营养成分，如蛋白质矿物质维生素等，是老人小盆友体虚者的理想营养食品哈
1.）准备好鹅蛋姜芫菜香醋。
2.）生姜芫菜切成末。
3.）淋上香醋备用。用量根据自己口味做加减。
4.）热锅热油（油一定要热）
5.）不用提前磕在碗里搅拌，将鹅蛋整个磕入，这时不要动它，让它下面成熟，再用锅铲轻轻将蛋黄炒破，再翻面，轻翻炒几下。
6.）火候一定足够大，轻轻翻炒至蛋黄刚熟即可出锅。
7.）出锅后。
8.）淋上刚才调好的姜醋汁即可。