香香的酱肉包（每一步都很清楚，分开来就很简单）

－ 准备食材 －

• 五花肉肉末、最好是肥瘦一半 一斤（用不完的可以做面条绍子）
• 小香葱 适量
• 甜面酱，老抽，鸡精 适量
• 猪油（我用的是炒回锅肉的油，更香），老姜，大蒜 适量
• 馒头粉（这个里面自带有酵母，就不放酵母） 两碗（没有称，凭感觉放）
• 宜宾芽菜 100g

－ 步骤 －

• 1.烫面：把两碗馒头粉放在大盆里，一边加少量开水，一边用筷子搅拌

• 2.加入少量冷水，用筷子搅拌，再加冷水，用手揉面。揉好之后放在一边醒面，我们开始炒酱肉

• 3.老姜，大蒜切末。油热后下锅爆香，下五花肉肉末翻炒，水分炒出之后放一勺老抽，继续翻炒，一分钟后再加一勺甜面酱，继续翻炒，一分钟后再加一勺老抽，适量鸡精，再继续翻炒两三分钟就起锅。

• 4.揉面：醒好的面团，在案机上来回的揉，然后切成大小差不多的小面团

• 5.包子包好后上锅蒸25分钟后，起锅