我们家大小盆友都很喜欢吃蛋挞，爸妈年龄大了，一般我做的时候会减少糖的分量。女儿么不爱吃水果，所以我会加一些水果放在上面。蔓越莓维C含量很高，而且低热量高营养，这次试做了一下，味道也很棒呢
1.将冷冻的蛋挞皮取出自然化冻，三个鸡蛋将蛋黄蛋清分开，滤干净，放入无水碗中加入白糖拌匀，此时可将烤箱200度预热
2.加入牛奶，炼乳一起搅拌均匀
3.蔓越莓冲洗干净备用
4.将已化冻好的蛋挞皮摆放在烤盘上，并留有间距
5.蛋挞水用筛子过滤好后倒入蛋挞皮中，七八分满即可，这样烤制的时候不会溢出
6.烤箱设置200度，中下盘，先烤10分钟
7.10分钟后打开烤箱，此时蛋液基本凝固，将蔓越莓轻轻放在蛋挞上，关上烤箱继续烤制15分钟
8.时间到，取出蛋挞，注意⚠烫
9.还可以做紫薯口味的，紫薯先切小块，蒸熟，和挞水一起放入挞皮进烤箱
10.三种口味，你爱哪一种？
蛋挞皮我是在网上买的，图个方便，如果自己做需要材料里准备黄油，蛋挞水记得要过滤，这样烤出来的蛋挞芯会Q弹但不破