这是妈妈教我的一道菜，简单，好吃，家里的味道，和外面的十三香龙虾、爆炒龙虾还是有很大不同的。
1.两斤龙虾，刷干净，切去一部分头，抽去尾部的肠子，水里浸泡一段时间。
2.洗干净沥干水，切姜、蒜备用。（放一起即可）
3.大火把油锅烧热，看到冒烟的程度。
4.将小龙虾放入，姜蒜一起，改小火，翻炒。
5.放入盐，继续翻炒。
6.倒入黄酒。观察每个龙虾是否都变红。
7.放入一大勺白砂糖，翻炒均匀。
8.倒入适量酱油。
9.盖上锅盖。小火煮8分钟。
10.出锅。
11.简单易学吧。大家都来试试身手吧！