偶然间吃到同事带来的辣椒酱,太好吃了!本来说好买好材料同事朋友给做的,结果人家没时间!只好要来配方自己做!只不过她没有放白酒!不知道为啥,我就觉得放上点白酒味道会更好!所以自作主张添加了!嗯,味道棒棒哒!
1.辣椒洗净擦干!
2.切丁加入绞拌器
3.蒜也是同样方法
4.把除了蒜和白酒以外的材料拌在一起,然后放在锅里熬,差不多时加入白酒,最后关火放入蒜搅拌均匀!
5.出锅晾凉!
6.装入干净的瓶中!送给亲朋好友喽!
7.附上干黄酱的图!
我是用了5斤辣椒比例做的,1斤盐,一斤蒜,1袋六必居干黄酱!白醋按照经验添加的!大家可以酌量添加!