1.大蒜四瓣,用刀拍扁待用。
2.空心菜摘一下,洗净。
3.大蒜放入油锅煎黄,能闻到大蒜的香味时放入空心菜翻炒。
4.炒空心菜要一手拿筷子,一手拿铲子,边翻边抖,因为空心菜很长,容易绞在一起。这样才容易炒均匀。炒软后放盐,鸡精,芝麻油,出锅!