手工自制奥利奥冰激凌。
1.材料备好。
2.30g细纱糖加入到蛋黄里搅拌，加入牛奶小火加热，加热至出现密密麻麻的小气泡就关火放凉。
3.淡奶油加10g糖和奶粉打发到浓稠状，就是打发的淡奶油滴落下来不马上消失的状态。
4.待蛋黄牛奶液完全冷却后，打发好的淡奶油倒入，用橡皮刮刀切拌均匀。
5.倒入方形容器里，盖上盖子放入冰箱冷冻1小时。
6.另倒入角杯容器里，盖上保鲜膜放入冰箱冷冻5小时。
7.方形容器冷冻1小时之后拿出用打蛋器搅拌均匀后，再冷冻1小时，冷冻后拿出撒上奥利奥饼干屑再冷冻3小时。
8.成品。
煮牛奶蛋黄时要不停的搅拌，不要煮沸。