葱花卷

－ 准备食材 －

• 面粉 适量
• 小葱 适量
• 料酒 适量
• 椒盐粉 适量
• 色拉油 适量
• 生抽 适量

－ 步骤 －

• 1.准备好材料

• 2.按100克面粉里加1克酵母的量，和好面，包好保鲜膜，发酵至两倍大

• 3.小葱与调料混合

• 4.发好的面团揉捏排气，摊成薄薄的面皮，刷上小葱调料

• 5.卷起来，切成适当大小

• 6.两个小剂子上下叠放，用一根筷子在中间按压成型

• 7.醒发10分钟，上笼蒸12分钟，闷3分钟即可

• 8.出锅了