1.取玉米粒，洗净，把胡萝卜洗净切成丁，把鸡蛋搅成蛋液，放一点盐
2.锅烧热，放入一点猪油和植物油，植物油比猪油多一点，放姜末炒香
3.放入胡萝卜丁，加入蚝油炒匀，放入玉米粒翻炒加一点白糖
4.放入蛋液，摊平成薄饼，待熟后撒上黑胡椒等一分钟左右，出锅即可。