stew beef 没有买到牛尾的炖牛肉

－ 准备食材 －

• 牛肉
• 西红柿
• 土豆
• 葱
• 姜
• 蒜
• 八角
• 花椒
• 柠檬
• 酱油
• 盐

－ 步骤 －

• 1.牛肉切块 我买的是腿肉 买不到牛尾好伤心

• 2.烧开水 煮一下 去掉浮沫

• 3.葱姜蒜准备

• 4.热锅 花生油 用油把八角花椒的味道浸出 所以油温不要太高 出味道以后取出 也可以不取 取出是为了吃的时候方便

• 5.花椒八角去除以后 放入葱姜蒜煸炒 一下子就会出香味 而且上一步会把油烧到很热 马上会有糊的感觉 紧接着放入煮好的牛肉

• 6.牛肉入锅后煸炒 切一个西红柿进去 挤一点柠檬汁 或者加点醋也可以 貌似这样可以使肉更软烂

• 7.切一个土豆 等水煮开以后加入 可以晚点加 因为我喜欢软软沙沙的口感所以加的比较早

• 8.炖二十分钟后的效果 我西红柿没有去皮 现在可以用筷子把皮挑出来了 西红柿已经入到汤里了 之前的葱也变的软软的可以挑出来了 根据自己口味加盐和酱油 推荐颜色一点的酱油 颜色会变的好看

• 9.炖40分钟左右就可以出锅啦 出锅前尝一下味道确定要不要再加盐呀☺️撒上点葱花会更美