喜欢糖醋排骨的感觉
1.把排骨洗干净备用
2.水开后下锅把血水去掉,放点姜片去腥,再放一点盐入味,水开后煮2-3分钟
3.起锅去姜片沥干水分备用
4.油热后炒冰糖,没有冰糖了用白糖代替
5.一定要小火炒,炒至这样
6.倒入排骨上色
7.小火翻炒,放入一个老姜(拍碎)、香料
8.倒入适量的水盖上锅盖小火焖
9.焖到个人喜欢的软硬度放入鸡精,醋,芝麻起锅,开吃!