蛤蜊鸡

－ 准备食材 －

• 小公鸡一只
• 蛤蜊
• 料酒
• 葱，姜，蒜
• 花椒，八角
• 生抽
• 盐
• 老抽
• 青辣椒

－ 步骤 －

• 1.将鸡放入凉水里煮，

• 2.蛤蜊用盐水泡一下，吐一下沙子

• 3.将煮好的鸡用凉水冲一下

• 4.用锅放油，把鸡放进去翻炒

• 5.加入葱姜蒜，料酒，老抽，生抽，花椒，八角，翻炒一下，加入水，默过鸡就好，大火烧开，小火煮

• 6.鸡熟后加入蛤蜊，蛤蜊熟后就撒上青辣椒，加入少许盐，

• 7.完成