凉拌茄子

－ 准备食材 －

• 茄子 1条
• 大蒜 辣椒（小米辣）研絮（跟香菜一样的，只是比香菜要小要香） 适量
• 醋 盐 酱油 味精 一匙

－ 步骤 －

• 1.把茄子在火上烤熟（用碳烤比较香）

• 2.烤熟的样子，待凉了把皮剥掉，撕成条备用

• 3.撕成条备用

• 4.把调料切碎调在一起，加点水

• 5.放入茄子搅拌均匀，就可以装盘子了！成品