之前做葡式蛋挞，家里的人都特喜欢，可是我懒得叠被子做挞皮，就一直没有做，然后...他们就追杀我，那就做一个好了，港式蛋挞不用叠被子，但是蛋奶的香味丝毫不打折，妈妈再也不用担心我不给她做蛋挞了!
1.黄油软化，加入挞皮的糖粉打发。
2.加入挞皮部分的蛋液和牛奶混合。
3.加入低筋面粉。
4.揉成一个面团，放入冰箱冷藏30分钟。
5.这时可以做挞水，把蛋液、牛奶和糖混合均匀再过筛就行了。你们那么聪明，我就不上图了。
6.冷藏好的面团擀成薄片，大概2-3mm厚。
7.切出大小合适的圆片。
8.放入蛋挞模中。
9.倒入做好的挞水，大概装7分满就行了。放入180度预热好的烤箱烤15分钟，具体一定要根据烤箱情况调整。