豆腐，蛋白质含量高，营养、美味！豆腐的做法多种多种，此种做法外香里嫩，连家里挑剔的小朋友都赞不绝口！
1.豆腐切稍厚的片，蘸全蛋液，放入不粘锅煎至两面金黄。
2.五花肉不要皮，剁碎。
3.将鲍鱼汁、酱油、白糖加清水调成汁。
4.将豆腐全部放入锅内，加入调好的汁，小火慢炖一会儿。
5.待汤汁渐浓，即可将豆腐盛出，并将汤汁一并倒入。
6.炒肉末。
7.加入适量鲍汁和酱油炒出颜色，放入蒜末和葱白炒香，加入鸡精。如果喜欢汁多的人，也可以放些水在肉末里煮一会儿，待汤汁浓稠时盛出。
8.将炒熟的肉末盛出放在豆腐上，撒上葱花即可。
糖的量可根据个人的喜好来添加。豆腐蘸蛋液用不粘锅更容易煎，普通锅不易煎。