方子是君之改良版,是多次试验后的完美版,也试过豆果上很多方子,这个绝对是做出来最好的一个
1.砂糖5g放入蛋黄里打发至发白,分三次加入花生油,每次拌匀后再加下一次,拌好后加入牛奶拌匀。筛入低筋粉快速翻拌均匀。
2.白砂糖分三次加入蛋白中打发至奶油状。再分三次加入蛋黄糊中轻轻快速翻拌均匀,再导入麦芬杯中七分满。
3.170度25分钟就好了(。・ω・。)ノ♡烤好后倒扣冷却。
不好意思,做出来太香了,还没来得及照相就开始吃了,图片是放了一晚冰箱后,已经回缩了,不放冰箱时很高很松软。