旺仔小馒头估计大多数人都有记忆，入口即化。找了方子曾经做过，硬的不好吃，继续找，大部分加了泡打粉，又失望了。六一儿童节就要来了，又想试试这小馒头，结合网上找的自己弄出这个无泡打粉无蜂蜜的方子，真的入口即化，不信你试试。
1.鸡蛋尽量取蛋黄部分，超出的蛋白另外可以炖蛋用。把蛋十糖十玉米油搅拌100下左右。
2.这个是搅拌好的。
3.我用的淀粉。
4.拌入粉类，不用筛的。
5.拌好的面团很软，不好操作，可以进冰箱冷藏半小时会好点。
6.我没冷藏，在手上撒上干淀粉（配方外）。
7.把面团分成几个小团。
8.取一个挫条状。
9.揪出一个个。
10.手大三个一起挫，一般2个肯定好挫的，如果手感觉有点粘就撒点干粉，这样比较好挫。
11.挫了整整半小时，大小不一，从中看出我是粗人。一盘28X30刚刚好，挫出的大小也就比豌豆子大一点吧。
12.烤箱预热160度上下火，中层10～12分钟，表面微微上色即可。
13.六一儿童节礼物就是它啦，自制无添加的小零嘴。
由于面团较软，在挫小圆子时加点干粉在手上比较好操作，要有耐心啊。