这是一个北方的小吃,我老公是北方的,我觉得他肯定会喜欢的,前几天就突然想试试看,便动手做了,他很吃惊我怎么会做这个!还说我婆婆也会做,只是已经是很多年以前的事了,他的评价是:就是这个味!
1.把面和糖称好、拌匀,倒入开水,一边倒一边搅动,直到看不到干粉,晾凉。
2.这个时候先把馅弄好,把馅料称好,拌匀。
3.加入黑芝麻粉拌匀备用。
4.用手沾油把面揉匀至这样光滑即可。
5.揪一块面团,包入馅料。
6.抓拢后再按扁。
7.锅中放油,烧热后倒入饼胚,炸至两面金黄即可。
8.外面酥脆、里面软嫩香甜,非常好吃!
9.出锅。
注意:开水烫过的面非常粘手,得用手沾油来和面。