黄花菜豆腐鱼汤

－ 准备食材 －

• 黄花菜 300g
• 老豆腐 1块
• 红枣 4颗
• 姜 2片
• 大葱 1小段
• 干香菇 5个

－ 步骤 －

• 1.把姜和葱白塞鱼肚子，锅里热油把鱼两边都煎至颜色变金黄，加入冷水将汤煮至奶白色

• 2.黄花菜提前泡出黄水，沥干水份备用

• 3.老豆腐切块备用

• 4.大火把鱼汤烧开后加入红枣和泡发好的香菇

• 5.小火煮40分钟后加入黄花菜，大火煮开后再关至小火煮20分钟

• 6.20分钟后加入豆腐，大火滚开之后转至小火继续煮10-15分钟，放入适量的盐，关火焖10分钟

• 7.最后开锅撒上葱花即可