一口一个,要多蒸点~
1.主料; 葱、泡椒切末;
2.肉末先加点油拌均匀;
3.再加入酱油1汤匙、料酒少许和盐搅拌上劲;
4.锅中加水再加点盐和油烧开,放入豆角焯软;
5.然后将豆角打成结;
6.酿上肉馅;
7.锅中水开后,上锅蒸10分钟;
8.蒸好后把蒸出来的汁倒入小锅中,加油、酱油、蚝油、葱末和泡椒末拌匀,加少许淀粉烧开;
9.淋在蒸好的酿豆角上就可以了。
焯豆角时加点盐油可以保持更翠绿; 豆角焯软一些更好打结。